Eesti Mesinike Liit korraldab

Ühepäevane kursus mesinikele –

“Meest gurmeeks: mee segamine lisanditega, retseptid ja pakendamine”

Kursus koosneb auditoorsest õppest kokku 8 akadeemilist tundi.

Eelregistreerimine: osalemiseks on vajalik eelregistreerumine hiljemalt 21. oktoobriks SIIN

Kursus on osalejatele tasuta.

24.10.2026

Kursuse kava:
09.30 – 10.00 Kogunemine ja registreerimine Päevajuht Valmar Palmsaar

10.00 – 11.30 Mesi ja selle omadused. Mis on mesi ja mida me teame mee omadustest ja koostisest ning käitumisest (teaduslik ja praktiline lähenemine). Monofloorne ja polüfloorne mesi ja nende eripärad. Milline mesi sobib kõige paremini lisandiga meesegu valmistamiseks. Valmar Palmsaar

11.30 – 11.45 Energiapaus, seljasirutus

11.45 – 13.15 Nõuded ja määrused. Kes on toidukäitleja? Mis hetkest saab mee esmatootjast toidukäitleja ning millised nõuded neid kahte puudutavad. Enesekontrolli plaani (HACCP) koostamine ja vajalikkus. Valmar Palmsaar

13.15 – 14.00 Lõuna

14.00 – 14.45 Tootearendus ja turundus. Teooria ja näiteid elust. Toodete kasutusmugavus ja valdkonnad. Mida saab mett pakendades teha teisiti ja kuidas erineda konkurentidest. Valmar Palmsaar

14.45 – 17.00 Praktilises osas jaguneme gruppideks ning valmistame ise lisandiga mee. Praktiline kogemus koos juhendamisega. Avastame uusi maitseid ja sobivust ning määrame soovitusliku kasutusvaldkonna. Arutelu, küsimused-vastused. praktika juhendaja Valmar Palmsaar

Kursuse koolituskava on leitav SIIT

Täpsustav info telefonil
5561 2053 – Valmar Palmsaar
53414067 – Aivar Raudmets – projektijuht

Vaated: 0